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  世界雜糧在中國,中國雜糧在山西,山西被譽為小雜糧王國

 

                                                                                          山西做大做強“小雜糧王國”


       2017年中央一號文件一發布,便引發各方關注。中央一號文件有哪些新亮點,各地如何結合實際推動文件落地?由中央農辦組織的中央一號文件宣講工作正在各地緊鑼密鼓地推進著。
       日前,在山西太原舉行的中央一號文件宣講會上,科技部副部長徐南平指出,要做大做強優勢特色產業是今年的中央一號文件強調的一個亮點。 “這也正是山西省的優勢領域,山西號稱‘小雜糧王國’,這篇文章可以做得更響、更大、更強。”徐南平說。
       圍繞做大做強優勢特色產業,今天的中央一號文件提出,實施優勢特色農業提質增效行動計劃,促進雜糧雜豆、蔬菜瓜果、茶葉蠶桑、花卉苗木、食用菌、中藥材和特色養殖等產業提檔升級,把地方土特產和小品種做成帶動農民增收的大產業。在重點發展的優勢特色農業中,雜糧雜豆排在了顯著的位置。
       正如民歌里所唱的“人說山西好風光,地肥水美五谷香”,復雜的地形、多樣的氣候、豐富的雜糧品種資源,成就了山西成為“小雜糧王國”。小雜糧是小宗糧豆作物的俗稱,泛指生育期短、種植面積少、種植地區和種植方法特殊、有特種用途的多種糧豆,主要有麥、粟、黍、豆、薯5大類。
       據山西省農業廳相關負責人介紹,山西省雜糧種植面積約占全國的1/10,占全省糧田的40%。其中,谷子種植面積居全國第一位,燕麥居全國第二位,蕎麥居全國第五位,高粱居全國第二位,小雜豆保持在全國前三位。山西從南到北都有雜糧種植,特別是東部太行山區、西部呂梁山區及北部高寒冷涼區種植更加廣泛。
       為了使山西小雜糧成為大產業,2012年山西省啟動了振興小雜糧產業計劃,提出實施雜糧產業振興工程。該計劃提出,山西重點發展谷子、蕎麥、燕麥、紅蕓豆、綠豆、專用高粱、馬鈴薯7種優勢雜糧,建立一批萬畝、5000畝和1000畝的規模化雜糧生產基地,擇優扶持雜糧產業龍頭企業。
       2017年1月,山西省出臺的《關于促進糧食產業經濟發展的指導意見》中,也將做大做強雜糧產業擺在重要位置。該意見提出,推進雜糧物流園區建設,扶持一批雜糧加工企業,改善倉儲條件和加工工藝,向基地建設和消費需求兩頭延伸產業鏈,建設特色農產品優勢區,培育出一批具有山西地域獨特魅力的雜糧名優特品種和蘊涵山西文化元素的方便化、營養化、保健化功能食品。
       得天獨厚的地理氣候優勢和政府層面的大力扶持,使得山西小雜糧發展迎來難得機遇期。但與此同時,山西小雜糧發展也面臨一些瓶頸制約。
       在山西宣講中央一號文件期間,徐南平一行赴山西省農業科學院調研,與山西省農科院、山西農大的農業科技專家代表等召開座談會。座談會上,針對小雜糧產業發展,多位專家提出了建議。
       山西農科院農產品加工所所長郭志利介紹,山西農產品加工產業規模不大,一年產值不到1500億元,加工企業以中小企業為主,加工放式以粗加工為主。“山西不是農業大省,但特色農業突出,特色明顯但規模不大,以致山西農產品加工在申請國家科技項目時相對弱勢,希望能有針對區域農業特色的科技專項予以扶持。” 他說:“農業供給側結構改革提出要‘優質高效’,從這個角度看,山西雜糧產業還存在較大提升空間。”長期從事高粱育種研究的山西省農科院研究員張福耀說,這主要體現在,目前雜糧品種選育趕不上生產和市場需求,品質特性不能適應企業加工和市場消費需求,雜糧品種不適應機械化種植栽培,雜糧品種的繁育體系不夠健全,雜糧加工研究相對滯后。對此,他建議國家層面能啟動雜糧創新工程,從育種開始,提高雜糧產業競爭力。“在國家重點研發計劃中,針對發展水平相對較低的區域性優勢性產業,比如雜糧產業,能否設置相應的科研專項,要求地方政府配套予以支持,兩相結合以促進區域優勢產業的快速發展。”山西農業大學副校長李宏全建議。

 

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